ปูไข่ดอง
Uncategorized

แจกสูตร ปูไข่ดอง ไข่เยิ้มๆ น้ำจิ้มแซ่บๆ

Spread the love

       ปูไข่ดอง ในเมื่อออกไปทานที่ร้านค้ากันไม่ได้ Sanook Travel มีสูตรการทำ มาฝากกันครับผม ให้ท่านได้ลองทำกันที่บ้านให้หนำใจไปเลย

      ตอนอยู่บ้านนานๆ แน่นอนว่าหลายๆ คนคงจะอยากกินอาหารหลายอย่างแตกต่างกันไป บางคนอยากกินชาบู บางคนอยากต้องการรับประทานปิ้งย่าง หรืออยากจะกินอาหารทะเล แต่หนึ่งในอาหารที่ยอดนิยมซึ่งใครต่อใครเห็นก็ต้องอยากทานนั่นก็คือปูไข่ดอง

ส่วนประกอบ

1..ผักชี / ใบสะระแหน่

2.พริกขี้หนู / น้ำตาลปี๊บ / กระเทียม / มะนาว / เกลือ

3.น้ำปลาอย่างดี 2 ขวดใหญ่

4ปูทะเลตัวเมีย 2-3 ตัว

วิธีทำ

1.ชำระล้างปูขัดคราบดำออก แล้วก็ตัดปลายขาปูแล้วก็ดึงปากปูออก

2.แล้วหลังจากนั้นแกะกระดองปูด้วยความระมัดระวังอย่าให้ไข่รวมทั้งมันปูแตกออกจากกัน หลังจากนั้นดึงเอานมปูออกให้หมด แล้วขัดทำความสะอาดส่วนด้านในปูอีกรอบ

3.ตีกล้ามปูให้พอแหลกเพื่อไม่ยุ่งยากต่อการรับประทาน

4.เอาน้ำตาลปี๊บมาเคี่ยวกับน้ำเปล่าให้ละลายแล้วใส่น้ำปลาอย่างดีลงไปเคี่ยวให้งวดแล้วพักไว้ให้เย็น

5.แล้วหลังจากนั้นนำปูทั้งหมดมาเรียงในกล่องและหลังจากนั้นก็ให้เทราดด้วยน้ำปลาเคี่ยวให้ท่วมตัวปู พร้อมกับใส่กระเทียมหั่นแว่นลงไปทั่วๆ น้ำปลา แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

6.จัดเตรียมน้ำปรุงรสซีฟู้ดไว้ทานกับปูดอง ใส่พริกขี้หนู กระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บ แล้วก็ผักชี จากนั้นนำไปปั่นให้เข้ากันพอละเอียดเพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

7.แล้วต่อจากนั้นนำปูที่แช่น้ำปลาไว้ออกมาจากฟรีซ ตักปูออกมาจากน้ำปลาแล้วจัดเรียงลงจาน ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดลงไปให้ทั่วตัวปู แล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และก็กระเทียมหั่นแว่น เป็นเสร็จพร้อมทาน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *