อาหารไทย เมนูแกง แบบง่ายๆ ต้มแซ่บเนื้อวัว

Spread the love

ต้มแซ่บเนื้อวัว รายการอาหารแกงง่ายๆ ของกินไทย รายการอาหารเนื้อวัว กระบวนการทำต้มแซ่บเนื้อวัว ง่ายๆ ทำรับประทานเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เนื้อวัวใหม่ๆ น้ำซุปรสเข้มค้น หอมสมุนไพร ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

ของกินไทย เมนูอาหาร อร่อยๆสำหรับวันนี้ หมายถึงของกินท้องถิ่นแกงอีสาน คือ ต้มแซ่บ เบ็น ต้มยำแบบอีสาน เนื้อวัวนุ่มๆ หอมสมุนไพร รสเปรี้ยวเผ็ด หอมๆ วิธีการทำต้มแซ่บเนื้อ หมายถึง วัตถุดิบคุณภาพ แนวทางการเตรียมอาหาร รวมทั้ง การปรุงรสชาติ ต้มเนื้อ ส่วนประกอบแล้วก็กระบวนการเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร เมนูเนื้อ

ส่วนประกอบสำหรับทำต้มเนื้อวัว

  1. เนื้อวัวส่วนติดมันและก็ติดเอ็น 1 กิโล
  2. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  3. ข่าแก่  4 ชิ้น
  4. มะเขือเทศ3-4 ชิ้น
  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  6. ต้นตะไคร้  3-4 ท่อน
  7. ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต้ะ
  8. หอมแดง บุบหัว 3 หัว
  9. ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
  10. น้ำมะขาม 2 ช้อนโต้ะ
  11. น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  12. พริกสด 4-5 เม็ด
  13. พริกผง1 ช้อนชา

แนวทางการทำ ต้มแซ่บเนื้อวัว

  1. เริ่มจากการต้มน้ำซุป โดยต้มน้ำให้เดือด ใส่ รากผักชี และก็ เนื้อวัว ลงไปต้มในน้่ำ เพิ่มเกลือลงไป ต้มให้เนื้อวัวสุกนุ่ม รวมทั้ง น้ำซุกหอม
  2. นำเนื้อวัวมาหั่นเป็นชื้นขนาดหนา พอดิบพอดีคำ รวมทั้งเอามาพักเอาไว้ก่อน
  3. เริ่มทำการต้มเนื้อ โดย นำหม้อต้ม เติมน้ำซุปเนื้อ และ เนื้อวัวต้มลงไป
  4. จากนั้นใส่ มะเขือเทศ หอมแดง ข่า ตะไคร้ และก็ ใบมะกรูด ลงไป ต้มให้กลิ่นหอมของสมุนไพรออกมาอย่างเต็มที่
  5. ปรุงรสด้วย พริกสด พริกผง น้ำปลา น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บ ชิมให้ได้รสชาติที่พึ่งพอใจ
  6. ใส่ผักชีฝรั่งลงไปด้วย ปิดไฟ เสริฟใส่ถ้วยพร้อมรับกิน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *