น้ำพริกกลางดง
Uncategorized

อาหารไทย เมนูพื้นบ้าน แบบง่ายๆ น้ำพริกกลางดง

Spread the love

น้ำพริกกลางดง ของกินประจำถิ่น รายการอาหารน้ำพริกแสนอร่อยๆ ขั้นตอนการทำน้ำพริกกลางดง แนวทางการทำไม่ยุ่งยาก สามารถทำรับประทานเองได้ น้ำพริกแบบโบราณ หอมๆอร่อยๆ พร้อมกลเม็ดการประกอบอาหาร

น้ำพริกกลางดง อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูอาหาร

สูตรของกินยอดฮิต เมนูอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ น้ำพริกแบบง่ายๆ เบ็น น้ำพริกกลางดง โดยกลเม็ดความอร่อยของน้ำพกลางริกดง เบ็น วัตถุดิบคุณถาพ วิธีการการเตรียมอาหาร แล้วก็ การปรุงรสชาติ เอกลักษณ์ของน้ำพริกกลางดง หมายถึง กระเทียม หอมแดง พริกแห้ง กุ้งแห้ง ที่จำเบ็นต้องกับน้ำตาลปี๊ปรวมทั้งน้ำมะขามเปียก น้ำพริกกลางดงจะต้องรสเปรี้ยวอมหวาน

สูตรน้ำพริกกลางดง ของกินไทย อาหารรับประทานไม่อ้วน ส่วนประกอบและก็ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการปรุงอาหาร รายการอาหารน้ำพริก

ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริกกลางดง

  1. น้ำมันพืช โดยประมาณ 1 ถ้วยตวง
  2. หอมแดง 5 หัว
  3. น้ำตาลปึก 3 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
  5. กระเทียม 5 หัว
  6. พริกแห้ง 2 จับมือ
  7. กุ้งแห้งตัวใหญ่ 2 ถ้วยตวง

แนวทางทำน้ำพริกกลางดง

  1. เริ่มจากการเจียมหอมแดง และก็ เจียวกระเทียม ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำหอมแดงลงไปเจียวก่อน เจียวจนกระทั้งหอมแดงเหลือง สุก ให้นำมาพักให้เย็น และก็ นำไปอบอีกรอบให้หอมเจียวแห้ง จะได้หอมเจียวกรอบๆ
  2. หลังจากจากนั้นตั้งกระทะน้ำมันใหม่ ใส่กระเทียมลงไปเจียว จนถึงเหลืองกรอบ ก็ให้นำมาพักเอาไว้ก่อน
  3. เม่ื่อวัตถุดิบต่างๆพร้อมแล้ว ให้นำ กระเทียมเจียว แล้วก็ หอมเจียวส่วนหนึ่งส่วนใด แบ่งมาสักครึ่งหนึ่งก่อน นำมาโขรก ร่วมกับ กุ้งแห้ง รวมทั้ง พริกแห้ง โดยโขรกส่วนผสมเข้ากันไม่ต้องละเอียดมาก พอให้มีชิ้นเนื้อของส่วนผสมต่างๆ
  4. ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่น้ำตาลปึกลงไปผัด ให้ละลายและออกสีน้ำตาล จากนั้นจึงใส่ น้ำมะขามเปียก ลงไปปรุงรส
  5. เติม ส่วนผสมที่โขรกไว้ก่อนหน้านี้ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากับซอส แล้วก็ จึงใส่ หอมเจียว และ กระเทียมเจียว ลงไปผสมให้หมดเพียงเท่านี้ก็ เสริฟน้ำพริกพร้อมรับประทานได้ ทานกับผักสดๆ ปลานึ่ง รวมทั้ง ข้าวสวย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *