แสร้งว่ากุ้ง
Uncategorized

อาหารไทย ตำรับชาววัง กับข้าวจากกุ้ง แสร้งว่ากุ้ง

Spread the love

แสร้งว่ากุ้ง เบ็นยำกุ้งแม่น้ำ เป็น ของกินชาววัง ที่รสชาติของยำหวานมันเปรี้ยว รสชาติไม่จัดจ้าน วิธีทำแสร้งว่ากุ้ง ง่ายๆ สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ รายการอาหารยำ รายการอาหารกุ้ง กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง ยำแบบชาววัง ของกินไทย รายการอาหารกุ้งแม่น้ำ

 

ของกินไทย สูตรของกิน สำหรับวันนี้ นำเสนอ ของกินชาววัง คือ รายการอาหารกุ้ง แสร้งว่ากุ้ง ซึ่งเมนูนี้ปรกติจะใช้ปลาหมึกสำหรับในการทำ แต่มีการปรับเปลี่ยนมาใช้กุ้งเป็นวัตถุดิบหลัก จึงให้ชื่อเมนูนี้ว่า แสร้งว่ากุ้ง เคล็ดลับการทำแสร้งว่ากุ้ง เบ็น วัตถุดิบที่มีคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร แล้วก็ การปรุงรสชาติ ของกินไทยสำหรับชาวต่างชาติ สูตรแสร้งว่ากุ้ง ส่วนประกอบแล้วก็กระบวนการทำเข้าใจง่ายๆ เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำแสร้งว่ากุ้ง

  1. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
  2. น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  3. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
  5. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
  6. ใบมะกรูดซอย 2 ช้อยนโต้ะ
  7. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
  8. ขิงซอย 2 ช้อนโต้ะ
  9. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต้ะ ซอยเฉียงๆ
  10. กุ้งแม่น้ำ 3-4 ตัว

วิธีทำแสร้งว่ากุ้ง

  1. เริ่มจากการนำกุ้งแม่น้ำ ไปย่างให้สุก จากนั้นแกะเปลือก และ นำเนื้อกุ้งมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  2. เตรียมปรุงน้ำยำ โดย ใส่ น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย และ น้ำมะนาว ให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
  3. ใส่ เนื้อกุ้งย่าง ขิง ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน และ เนื้อกุ้ง นำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำให้ส่วนผสมเข้ากัน
  4. เสริฟ ยำใส่จาน จัดหน้าให้สวยงาม พร้อมรับประทาน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *